Cistell
0
0,00 €
Lo rebost d'ECOrbera
ELS NOSTRES PRODUCTES
RECUPERANT LO NOSTRE
SAFRÀ
Este petit envàs és el fruit de l'esforç i les ganes de recuperar un cultiu històric de la Terra Alta, que per causes diverses havia quasi desaparegut. Recuperant lo cultiu, esperem també recuperar-ne lo seu ús a la cuina i les seves grans propietats medicinals.
Safrà ecològic recol·lectat a mà i desbrinat acuradament, per tal d'obtenir el màxim de puresa del producte.
100% lliure d'herbicides i pesticides.
Pes net: 1 gr
Ingredients: Crocus sativus 100% pur
TERROIR, DEDICACIÓ, SENTIMENT I IL-LUSIÓ
VINS
Esta és una de les últimes apostes i que més ganes teníem de dur a terme després de molt temps de meditar de fer el pas, ens hem decidit a collir el nostre propi raïm i a fer-ne vi per tal de comercialitzar-lo natres, o sigui: Fer-ne tot el procés, per tal de ser natres qui pren les decisions, qui diu, quan s'ha de collir i qui diu quin valor té, tant lo raïm com el vi que se'n treu.
L'esquetxa ( Blanc jove ), R de... ( Rosat ), The Negre (Negre jove ).
L'esquetxa
Vi blanc de Garnatxa Blanca 100% de la parcel·la anomenada Vall de Canelles, situada a 450 m d'altura sobre el nivell del mar. Una vinya de petites terrasses d'argila amb una plana de terra arenosa que viu envoltada d'ametllers, fruiters, olivers i tota classe de flora autòctona, creant un ecosistema ric i divers.
Veremat a mà.
R de...
Vi rosat de Garnatxa Negra 100% de dos clons diferents de la parcel·la anomenada "Rosec", situada a 380 m d'altitud amb un terrer d'argila i amb una coberta de pedra de "calà" triturada.
Veremat a mà
.The Negre
Vi negre jove fruit d'un cupatge d'una vernatxa jove i de dos carinyenes velles una de més de 30 anys i una altra de 50 anys.
Veremat a mà.
SALUT I PALADAR
OLI
Són tantes les propietats que l'oli d'oliva ens ha regalat als pobles que vivim a la zona mediterrània, que mai en podrem estar prou agraïts. A la Xina el consumeixen com a medicina. Aquí sense saber-ho, quan en prenem a més d'alimentar-nos ens estem protegint i reforçant envers de possibles malalties, és una molt bona font d'antioxidants i culinàriament no té cap altre oli que s'hi assembli. Nosaltres cultivem oliveres de la varietat Empeltre i Arbequina, totes dos de reconeguda qualitat, l'Empeltre és la varietat autòctona de la Terra Alta i l'Arbequina tot i que sempre n'hi havia hagut, ha estat implantada durant els últims vint anys.
Formats disponibles: 0,50L, 1L i 3L.
Ingredients: 100% Oli d'Oliva de les varietats Empeltre i Arbequina.
Cupatge selecció
Oli d'oliva verge extra de primera premsada en fred i obtingut directament d'olives i solament mitjançant procediments mecànics. Cupatge d'oliveres arbequines i empeltre seleccionades per extreure'n un oli d'alta qualitat ideal per tota mena de menjars.
El teniu en ampolla de vidre de 0,50cl i llauna d'1L i 3L.
Empeltre selecció
D'oliveres centenàries seleccionades neix este oli. Oliveres que poden tenir més de 300 anys que porten anys donant fruit i que natres recol·lectem tal com feien les nostres avantpassades. Ideal per qualssevol tipus de menjar i amanides l'empeltre selecció et farà xalar dels teus plats com mai.
Ah! I si te'n prens una culleradeta cada matí t'ajudarà a millorar les teves defenses i a tenir una molt bona salut.
El trobaràs en ampolla de vidre de i 0,50cl i llauna d'1L.
Arbequina
De les nostres plantacions d'oliveres arbequines, que hem plantat naltres d'ençà d'uns vint anys cap aquí. En surt este oli 100% arbequí verge extra, afruitat, aromàtic i suau, amb els que podràs xalar, tant amb plats cuinats, com menjat en crú.
El tenim en ampolla de vidre de 0,50cl i amb llauna d' 1L i 3L.
FRUITA DOLÇA
CIRERA
La cirera és una fruita que ens entra per la vista, quan arriba el temps de la cirera és un goig veure'n per les fruiteries, ens crida l'atenció. Les cireres són una fruita molt rica en antioxidants, són una molt bona font de fibra, contenen vitamina C i A i són riques en Potassi i Calci a més estan boníssimes, sobretot les d'ECORBERA. Nosaltres les comencem a recol·lectar a partir de maig fins a principis de juliol.
Pes net: 2 i 5 kg
Ingredients: Cirera ecològica 100%
FRUITA DOLÇA
RAÏM
Al 2003 vam plantar Moscatell d'Alexandria per vinificar, més endavant vam explorar la possibilitat de vendre'n com a fruita per menjar. Ara cada any en reservem una part per a raïm de taula.
Pes net: 2 i 5 kg
Ingredients: Moscatell d'Alexandria 100%
FRUITS SECS
AMETLLA
Cada dia estan més reconegudes les propietats del consum de fruits secs. L'ametlla conté un 20% de proteïna i un 15% de fibra, també té un elevat contingut de calci i de Vitamina E.
Ja ho veieu, el consum d'ametlla és boníssim pels ossos, pel cor i per la vista i a ECORBERA en pots trobar de llargueta i de comuna, de varietats locals que estan adaptadissimes al clima de secà de la Terra Alta.
Pes net: 1kg
Ingredients: Ametlla llargueta i comuna de secà 100%